يشتهر طبق السكالوبيني بسهولته وسرعته، فضلا عن أنه مفضل للأطفال والكبار، فهو يحتوي على البروتين الناتح من صدور الدجاج، ويتم تقديمه مع الأرز والسلطة على السفرة، فربة المنزل تلجأ لتلك الوصفة حينما تنشغل ولا يسعفها الوقت لتحضير وجبات طويلة المدى، لذل نستعرض في التقرير التتلي طريقة عمل سكالوبيني بصدور الدجاج.
مكونات طبق سكالوبيني الدجاج
احضري نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع لمكعبات، واحضري معه ملعقة كبيرى من المسطردة، ونصف ملعقة صغيرة ثوم و بصل بودرة، وربع ملعقة صغيرة بابريكا، و2 عصير ليمونة، ورشة ملح، وفلفل اسود، وكوب كريمة طهي، وكوب ماء أو شوربة حسب المتوفر، و2 ملعقة دقيق، ونصف كوب دقيق للتغطية.
طريقة تحضير سكالوبيني الدجاج
تبلي الدجاج جيدا بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة والحبهان المطحون والمستردة، ثم ضعي الفراخ في الدقيق وغطيه من جميع الجهات، واملئي إناء مناسب بالزيت المغلي، وضعي به الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي، وفي إناء آخر اغلي كوب الماء وضعي به كمية الطهي ومعلقتين من الدقيق، ويقدم الدجاج ساخنا مع صوص الكريمة والأرز والسلطة.